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Maturazione

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Tabella die prelievi

Scelta per demanio e successivamente per anno e visualizzazione delle tabelle di tutti i prelievi per vitigno.

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Evoluzioni grafiche

Scelta per demanio e successivamente per anno e evoluzione grafica dettagliata dei valori analitici di tutti i prelievi per vitigno.

Confronti

Scelta per parametro e successivamente per demanio e confronti grafici e dinamici dell’evoluzione dei diversi parametri analitici secondo diverse annate per vitigno.

Un monitoraggio regolare della maturazione delle uve permette ai diversi attori della produzione viti-vinicola di ottenere delle informazioni sulle modifiche della composizione degli acini, di poter confrontare le cinetiche di maturazione tra annate o regioni viticole, e naturalmente, di determinare la data ottimale delle vendemmie per un determinato vitigno e terroir.

I diversi moduli qui proposti presentano il monitoraggio della maturazione dell’insieme dei nostri sette demani viticoli di Changins (VD), Pully (VD), Leytron (VS), Cugnasco (TI), Gudo (TI), Wädenswil (ZH) e Stäfa (ZH). Questi dati, aggiornati settimanalmente, sono forniti a titolo indicativo e oggetto di ulteriore validazione.Donna 84734 Nero 2255 Laura Biagiotti Bd

 

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